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건강음식187

카카오 닙스 효능과 먹는법 카카오닙스는 아로니아와 강황과 더불어 세계 3대 황산화 식품을 부리며 국내에서는 다소 생소하지만 해외에서는 건강식으로 많이 사용되고 있습니다. 카카오닙스가 주목받는 이유는 카카오닙스를 발효하는 과정에서 나오는 폴리페놀 성분 때문입니다. 카카오닙스 ▶ 카카오닙스란 카카오 열매를 씨앗을 발효, 건조, 분쇄, 로스팅을 거친 후 알칼리 처리한 가공품을 말합니다. ▶ 카카오닙스 만드는 과정 카카오나무에서 카카오열매 수확 카카오열매 속 카카오빈 분리 발효 및 건조 후 로스팅 100% 카카오닙스 카카오닙스 효능 ▶ 카카오닙스 건강 효과 카카오닙스는 초콜릿과 달리 첨가물을 넣지 않은 천연 식품이라는 장점이 있습니다. 항산화 성분 폴리페놀이 혈압을 낮추고 콜레스테롤 개선, 심혈관 질환 예방, 혈당 수치 조절 증에 도움을.. 2023. 6. 2.
5월 제철 음식 매실과 매실주 담그는법 매실은 5월을 대표하는 제철 음식 중에 하나입니다. 매실의 특유의 새콤달콤의 맛을 내는 매실은 건강에 도움이 되는 다양한 효능을 가지고 있어 오래전부터 많은 사람들의 챙겨 먹는 음식입니다. 매실은 중국 등지에서 약 3,000년 전부터 건강보조식품과 약재로 사용되었고, 한반도에서는 고려 초기부터 약재로 사용했다는 기록도 있다고 합니다. 또한 동의보감에 따르면 매실은 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하며, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 해 준다고 기록되어 있습니다. 이처럼 매실은 약용 또는 식용으로 자주 먹는 매실은 망종(6월 6일 무렵) 이후에 수확한 매실에 영양과 효능이 뛰어나다고 합니다. 이렇게 좋은 5월의 제출 음식의 효능과 주의점을 아는 것이 중요합니다.. 2023. 5. 20.
두릅 먹는법과 보관방법 그리고 두릅 효능 4월 말부터 5월까지 대표적인 음식으로 봄나물의 제왕이라고 불리는 채소가 바로 두릅입니다. 두릅은 오래전부터 약재로 사용될 만큼 건강효과가 뛰어난 채소로 알려져 있습니다. 두릅은 다른 채소와 비교하면 단백질이 풍부하고 칼슘, 철분, 비타민 A, B1, B2, C 등이 골구로 함유되어 있습니다. 특히 두릅은 혈액 속 중성지방과 혈당을 낮추는데 도움을 주고, 몸속 염증을 없애주는 항염증 효과가 매우 뛰어난 식품입니다. 특히 5월에 먹는 두릅은 건강에 더 좋다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 두릅은 어떻게 먹어야 하는지 알아보겠습니다. 두릅효과 ▶ 혈액 정화, 당뇨병 예방관리 효과 두릅은 두릅나무의 가지에서 나온 어린 새순을 말합니다. 두릅은 약간 떫고 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 두릅은 종류가 다양한데, 두릅나무.. 2023. 5. 12.
제철 주꾸미 효능과 주꾸미 요리법 눈이 피로할 때는 시력회복에 좋은 주꾸미를 먹는 것이 좋습니다. 주꾸미에는 우리 몸에 필요한 필수아미노산과 두뇌발달과 성인병 예방에 좋은 DHA가 다량 함유되어 있다고 합니다. 타우린과 불포화 지방산이 많아 간장의 해독기능을 강화시키고, 시력보호, 시력회복, 근육의 피로 해소등에도 탁월한 효과가 있습니다. 특히 주꾸미 다리에 있는 빨판에는 시력회복에 좋은 성분이 많아 눈이 피로하다면 빼놓지 말고 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 좋은 주꾸미는 산란기에 알이 꽉 차있는 것이 맛이 좋은데 산란기가 5~6월이라 3월 중순부터 5월까지 잡히는 주꾸미가 가장 맛이 좋다고 합니다. 건강식품으로 각광받는 주꾸미의 효능과 어떻게 먹어야 하는지 지금 바로 알아보세요 주꾸미 특징 문어과에 속하는 연체동물인 주꾸미의 크기는 .. 2023. 3. 15.
남미의 마테차 효능과 주의점, 메시가 즐겨먹는 허브차 녹차, 커피와 함께 세계 3대 차로 꼽히는 차가 바로 마테차입니다. 마테차는 남미 국가에서는 국민음료로 남미 사람들의 건강미 넘치는 몸매의 비결로 알려져 있습니다. 특히 이번 2022년 카타르 월드컵에서 아르헨티나 축구대표팀에 성공 배경중 하나로 꼽히면서 마테차의 관심이 더욱 높아졌습니다. 이번 아르헨티나 대표팀은 마테차 찻잎 495kg을 공수해 왔다고 합니다. 남미의 마테차 마테차는 남미 국가에서 즐겨먹는 차입니다. 남미 국가에서는 마테차를 이웃 친지와 함께 마시는 것이 사회적 관행이라고 합니다. 마테차는 비타민, 미네랄, 아미노산, 항산화제 등 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아르헨티나 축구 대스타 레오날 메시 역시 건강을 위해 마테차를 즐겨먹는다고 합니다. 또한 아르헨티나 출.. 2022. 12. 15.
제주 월동 겨울무 맛과 효능 겨울철 더 맛있는 채소가 있습니다. 바로 무입니다. 무는 기온이 낮을수록 시원하고 달콤한 맛이 진해지고 영양도 더욱 풍부해집니다. 옛말에 겨울에 무, 여름에 생강을 먹으면 의사를 볼 필요가 없다, 겨울 무 먹고 트림을 하지 않으면 인삼 먹는 것보다 효과가 있다는 말이 있을 정도로, 오래전부터 무를 건강식품으로 뽑았습니다. 무는 특유의 향과 더불어 시원한 단맛이 특징인데, 열량도 적도 섬유소가 많아 건강에 매우 좋은 채소입니다. 최근 한 연구에 따르면 제주에서 나는 제주 월동 검정무가 면역력 강화에 탁월한 효과가 있다는 연구 결과가 있다고 합니다. 조금 생소한 제주 월동 검정무가 무엇인지 지금 바로 확인해 보세요! 일반 무의 효능 무의 효능으로는 아밀라이제, 리그린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 기침, .. 2022. 12. 6.
겨울 제철 가리비의 효능과 먹는법, 성장기 아이들에게 제격! 본격적으로 찬 바람이 불기 시작하는 11월에 좋은 재철 해산물로 가리비가 있습니다. 가리비는 맛과 효능이 뛰어나서 남녀노소 누구나 좋아하는 식품입니다. 특히 11월부터 12월까지 제철인 가리비 효능에 대해서 알아보겠습니다. 가리비의 효능 ▶ 성장기 어린이 부챗살 모양의 껍질 모양인 가리비에는 라이신, 메티오닌, 아르기닌, 글루타민 등 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 이러한 성분들은 성장기 어린이 성장과 뼈 생성에 직접적으로 관여하여 성장기 어린이들에게 매우 좋은 식품입니다. 또한 가리비는 칼슘 흡수와 체내 실소 균형을 유지하는 역할을 하여 아이에 성장에 큰 도움을 줍니다. 아울러 신체 호르몬 아체 효소를 만드는데 중요한 역할을 해 혈액순환을 도와주고, 콜레스테롤 수치도 감소시키는데 효과.. 2022. 11. 22.
11월 먹으면 좋은 보양식 같은 제철음식! 이건 꼭 먹어야해 찬바람이 불기 시작하면서 본격적으로 겨울로 문턱인 11월입니다. 이맘때가 되면 농작물을 수확하는 시기이면서 신선한 해산물이 넘치는 계절입니다. 날씨가 추워지면서 면역력이 떨어져 각종 질병에 노출될 수 있는데, 제철 음식을 먹어주면 영양분이 풍부해서 건강에도 좋고 맛 역시 좋습니다. 찬바람 불어오면 건강을 지켜야 하는 이때 11월 제출 음식이 무엇인지 찾아보겠습니다. 11월 제철음식 ▶ 배추와 무 가을이 되면 뭐니 뭐니 해도 대표적인 제철 채소로 배추와 무가 있습니다. 배추는 수분이 95%로 칼로리는 낮고 포만감이 높아서 다이어트 음식으로도 제격입니다. 또한 식이섬유가 장 활동을 촉진하는 유익균을 도와 변비와 장 질환도 예방하는데 효과가 있습니다. 무 역시 대표적인 가을채소로 손꼽히는데, 무는 특히 소화기.. 2022. 11. 2.
겨울 제출음식 무의 효능과 좋은 무 고르는 법 겨울철 배추와 함께 대표적인 야채인 무는 10월~12월 사이의 제출 음식입니다. 무는 재배시기에 따라, 봄무, 여름 무, 가을무, 겨울무로 나눌 수 있는 그중 가장 맛과 품질이 좋은 시기는 겨울무입니다. 무의 품종 무는 재배시기에 따라 품종이 나뉘게 됩니다. 무는 사계절 재배가 가능하나 지역과 재배시기에 맞는 품종 선택이 중요합니다. 봄무 12월~4월 파종 -> 5~7월 수학(하우스~노지) 여름 무 5월~7월 파종 > 8~10월 수학(강원고랭지) 가을 무 8월 파종 > 11~12월 수학(전국) 겨울 무 9월 파종 > 12~4월 수학(제주도) 봄무 : 봄에 비닐하우스 등의 시설과 노지재배로 출하, 김치, 생채, 육수 등 다양하게 이용됨 여름 무 : 여름철 평지 노지 재배가 어려워 강원 지역 해발이 높은 고.. 2022. 10. 24.
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