단백질 부족증상, 단백질 섭취 부족 시 일어나는 문제!

우리 몸에 많은 영양소가 필요하지만, 그중에서도 단백질은 매우 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 근육을 만들기 위해 영양소로만 알고 있지만, 우리 몸에 70%를 차지하는 수분을 제외한, 나머지 30% 중에 70%로는 단백질로 이루어져 있습니다. 

단백질은 우리 몸에 필요한 효소, 근육, 호르몬, 항체, 혈액을 구성하는 물질로 다른 영양소로 그 기능을 대체할 수 없는 필수 영양소입니다.  최근에는 단백질의 이로움은 잘 알려져 있지만, 우리나라의 식사는 상대적으로 탄수화물 섭취가 많고 지방, 단백질 섭취가 부족하다는 연구결과가 있습니다. 

 

우리나라 노인 3명 중 2명은 단백질을 필요한 만큼 충분히 섭 취하하지 못하는 것으로 나타났습니다. 

단백질이 부족할 때 생기는 신호

 1. 몸이 자주 아프다.

단백질은 우리 몸의 면역 시스템을 유지하는 항체를 구성하는 주성분입니다. 때문에, 단백질이 부족하면 몸속에 침투하는 세균, 바이러스에 대항하는 면역세포가 빠르게 증식할 수 없어서 자주 감기에 걸리고 병에 걸릴 위험이 높아지게 됩니다. 

 

연구에 따르면, 단백질 섭취가 부족하면 사망 위험도 커지므로, 중 장년층의 경우 충분한 단백질 섭취를 해줘야 합니다. 

 

2. 탈모가 생긴다

단백질은 면역세포를 생성하는데 가장 많은 에너지를 쓰기 때문에, 상대적으로 필요성이 떨어지는 모발에 단백질이 잘 전달되지 않을 수도 있다고 합니다.  단백질이 우리 몸에 우선순위로 에너지를 쓸 때, 상대적으로 우선순위가 떨어지는 것이 모발입니다. 

 

모발은 케라틴이라는 단백질로 이루어져 있어서 단백질이 부족하면 케라틴이 잘 만들어지지 않기 때문에 머리카락이 가늘어지거나 탈모가 생길 수 있습니다. 또한 손톱 역시 케라틴으로 단백질로 구성되어 있어서 단백질을 제대로 섭취하지 않으면 손톱이 쇠약해지고 주변 피부가 벗겨질 수 있습니다. 

 

3. 체중감소

단백질이 부족하면 체중이 감소하게 됩니다. 하지만 체중이 줄었다고 날씬하게 보이는 것은 아닙니다. 같은 무게의 근육이 있다 볼 때 지방이 근육보다 부피가 훨씬 크기 때문에, 거울로 봤을 때 날씬해지지 않았는데도 체중이 줄었다면 근육이 빠졌을  가능성이 있습니다. 

 

근육이 줄어들면 기초대사량 역시 낮아지기 때문에 결국에는 살이 잘 찌는 체질로 변할 수 있습니다.  연구에 따르면, 30세를 넘긴 성인은 10년마다 근육의 3~8%씩 자연스럽게 근육 손실이 나타난다고 하니, 나이가 들수록 단백질의 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 

 

4. 단 것이 먹고 싶다

단 음식이 유난히 당기는 것은 식사 시 단백질의 비율이 낮다는 신호일 수 있습니다. 단백질과 지방이 탄수화물보다 천천히 소화되기 때문에, 탄수화물 위주의 식사를 하면 음식이 빠르게 소화돼 혈당이 급격히 올라가게 되고 혈당이 빠르게 올라갔다가 떨어지면 단 음식이 더 당기게 됩니다. 

 

때문에 평소 탄수화물과 단백질을 골고루 섭취하는 것이 좋으며 탄수화물과 단백질을 함께 섭취하면 음식이 더 천천히 소화되어 혈당 변화가 서서히 일어나게 됩니다. 

 

5. 몸이 붓는다

단백질은 발목이나 다리 아래쪽에서 체액이 이동할 수 있도록 근육의 수축 이완을 돕고 체액의 양을 조절해주는 역할을 합니다. 신체 아랫부분이 자꾸 붓는 것은 단백질이 부족하여 나타나는 증상일 수 있습니다. 또한 다이어트 중인데 체중이 오히려 늘었다면 부종 때문일 수 있습니다. 

 

혈관 속 수분이 각 장기로 원활하게 전달되도록 돕는 물질이 알부민이라는 물질입니다. 이 알부민 은 단백질을 원료로 만들어집니다. 만약 단백질이 잘 섭취하지 않았을 경우 알부민이 잘 생성되지 않아서 혈관 속 수분이 정체돼 부종이 나타나게 되는 것입니다. 

 

6. 지속적으로 피곤하고 무기력하다

철분과 단백질을 충분히 잘 섭취해야 몸의 곳곳에 산소를 원활하게 전달할 수 있습니다. 단백질이 부족하면 세포 내 산소 주입에 장애가 생겨서 피로감을 쉽게 느끼게 됩니다. 무엇보다 장기간 단백질을 적게 먹으면 에너지와 힘도 떨어지게 되는데, 이때 단백질을 섭취하면 에너지가 보충되기 때문에 피로감을 줄일 수 있습니다. 

 

7. PROTEIN 섭취

단백질은 체중 1, kg당 0.8g~1.2g이 권장되고 있습니다. (단백질 요구량은 활동량이나 운동량에 따라 달라집니다. ) 또한 인체가 근육성장을 위해 한 번에 사용할 수 있는 단백질의 양에 한계 (한 끼에 20~30g)가 있기 때문에 단백질의 합성을 위해서는 끼니별로 고르게 단백 질으 섭취하는 것이 좋습니다. 

식사 시 손바닥 크기 3분의 1 정도의 살코기나 닭고기, 생선, 두부콩류를 섭취하면 되지만, 매 끼니 일정한 양의 단백질을 챙겨 먹는 것은 현실적으로 쉽지 않습니다. 때문에 식단으로 섭취하지 못할 경우에는 기능식품을 통해서 섭취하는 것도 방법입니다. 

달걀을 매일 먹으면 생기는 놀라운 효과! 하루에 먹어야 하는 단백질량!

 

노인 하루 단백질 섭취량, 노인 단백질 섭취가 건강을 지킨다. 단배질 부족시 나타나는 증상

 

노인 단백질 섭취! 나이가 들수록 더욱 중요하다! 소화잘되는 단백질 식품