BTS정국이 선택한 들기름 효능과 보관법

BTS 멤버 정국이 "들기름 막국수" 레시피를 공개하면서 세계적으로 이슈가 되었던 적이 있습니다.  한국인에게는 친숙한 들기름이지만, 외국인들에게는 아주 신선하게 느껴졌을 텐데요.

 

여름철 별미인 들기름 막구수는 고소한 들기름을 듬뿍 넣고 김 가루와 참게를 섞어 만든 음식입니다. 맛도 맛이지만, 메일에 풍부하게 함유되어 있는 루틴 성분과 오메가 3 지방산이 들기름과 만나서 건강에도 좋은 여름철 별미입니다. 

 

그럼 여름에 먹는 들기름 왜 좋은지, 정국이 선택한 들기름의 효능 지금 바로 알아보세요!

 

들기름 효능

▶ 혈관 건강 강화

들깨와 들기름은 대표적인 건강수명에 좋은 음식입니다. 들깨는 오래전부터  재배한 고유의 작물로 각종 나물무침, 비빔밥, 볶음, 국 등 정말 다양한 음식에 사용되어 오고 있습니다. 

 

들깨는 식용은 물론 약으로도 먹을 만큼 그 효과가 뛰어나다고 합니다. 

들깨로 만든 들기름은 불포화지방산이 많은데. 들기름은 오메가 3의 보고라고 불리는 이유가 바로 이것입니다., 고기 비계 등에 있는 포화지방산은 혈액 속 중성 지방과 콜레스테롤을 늘려 혈관을 막히게 하는데, 불포화지방산은 반대로 탁해진 혈관을 맑게 해 줘 혈관질환 예방에 뛰어나다고 합니다. 

그래서 매일 들기름 한 숟가락을 먹으면 혈관이 튼튼해지고, 몸속 독소배출과 변비 예방에도 효과가 있다고 합니다. 삼키지 전에 들기름으로 가글을 하면 잇몸 건강에도 효과가 있다고 합니다. 

 

▶ 피부 건강 개선

들기름은 혈액순환을 도와주고 조혈작용을 원활하게 해 줘서 빈혈 개선과 어지럼증 완화에 도움이 됩니다. 또한 들기름에는 '로즈 마리산'이라는 성분이 함유되어 있어서, 항암, 항염 작용을 재 줍니다. 또한 들기름에 함유되어 있는 '리놀산'이라는 성분은 거친 피부를 개선하고 기미와 주근깨 등의 트러블을 치료하는 데 도움이 됩니다.

▶ 눈건강과  치매예방

들기름은 눈 건강과 피부에 좋은 비타민 A이 풍부하여, 골다공증과 면역력 유지에 좋은 비타민D도 다량 함유되어 있습니다  아침 공복에 한 숟가락씩 먹는 들기름은 몸에 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 치매예방에도 도움이 된다고 합니다. 

 

들기름 보관법

들기름은 공기 중에 노출되면 산패가 빨리 진행되는 단점이 있습니다. 들기름에 풍부하게 들어있는 오메가 3이 잘 산화되기 때문입니다. 

따라서, 요리 후 뚜껑을 꼭 닫고 햇빛이 잘 들지 않는 곳이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다 들기름의 맛과 향을 보존하려면 저온에서 보관하여야 합니다. 일반적으로 보관은 개봉 후 6개월에서 1년 정도가 적당하니 참고하시기 바랍니다. 

 

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