봄동효능! 봄에 먹으면 좋은 봄동요리! 봄동의 놀라운 효과

봄동은 겨울의 파종에서 봄에 수확하는 배추를 말합니다. 일반 배추는 잎이 위로 자라지만 봄동은 옆으로 퍼져있는 것이 특징입니다. 봄동은 2월에서 4월이 제출인 채소입니다. 추운 겨울을 이겨내고 자란 봄동은 베타카로틴과 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

베타카로틴과 칼륨 성분은 혈관 내 유해한 노폐물과 나트륨을 외부로 배출시키는데 도움이 된다고 합니다. 봄동은 혈액순환을 개선해 동맥경화나 심근경색 등 혈관질환 예방에 큰 도움이 된다고 합니다. 

1. 봄동 먹는법

봄동은 겉절이로 주로 만들어 먹습니다. 겉절이를 만들 때 특히 양파와 들기름을 넣고 무칩니다. 양파에는 플라보노이드 항산화 물질인 퀘르세틴이 풍부하게 들어있어 동맥과 정맥을 확장시키는 역할을 합니다. 봄동으로 깨끗해진 혈관을 양파가 확장시켜 주어 혈액순환이 더욱 원활하게 되는 것입니다. 

 

봄동의 차가운 설질을 따듯한 성질인 양파가 보완해 주면서 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 봄동의 베타카로틴과 양파의 퀘르세틴은 모두 지용성 성분으로서 생으로 먹으면 흡수율이 10%도 되지 않는다고 합니다.  하지만 들기름을 첨가해 먹는다면 지용성 성분 흡수율을 극대화할 수 있다고 합니다. 

 

들기름에는 풍부한 오메가 3 역시 혈관벽에 붙은 콜레스테롤 제거와 혈전 방지에 뛰어난 효능이 있습니다. 봄동과 양파 들기름을 함께 먹는다면 맛과 혈액순환과 혈관 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 

2. 봄동의 효능

혈액순환

 - 봄동에는 베타카로틴, 칼륨 성분이 풍부하여 혈관에 쌓여 있는 노폐물과 체내 나트륨을 외부에 배출시켜주는 효과가 있습니다. 혈관 노폐물을 배출하여 혈액순환이 원활해지게 되면 동맥경화와 같은 혈관 질환을 개선하고 예방하는 효가가 있습니다. 

변비 예방

 - 식이섬유가 풍부한 봄동은 장의 연동운동을 원활하게 하고 장 건강 향상에 효과가 있습니다. 장운동이 활발해지면서 배면이 원활해지고 숙변 제거에도 효과가 있습니다. 

눈 건강

 - 봄동에는 눈 건강에 좋은 비타민A로 전환되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 비타민A는 눈의 혈액순환을 도와주어 피로를 풀어주고, 안구건조증 개선 및 예방에도 도움이 됩니다. 

면역력 향상

 - 비타민C와 필수 아미노산 또한 풍부하게 들어있는 봄동은 체내 면역력을 향상해주어 외부에서 침투되는 바이러스, 각종 세균들로부터 저항력을 높여주게 됩니다. 뿐만 아니라 환절기에 걸리기 쉬운 감기 예방에도 매우 효과적이라고 합니다. 

3. 봄동 섭취 주의사항

봄동은 배추과에 속하므로 배추가 가지는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 평소 맥이 약하거나 소화 기능이 약한 사람들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋다고 합니다. 또한 봄동을 먹을 때, 생강, 마늘, 고추, 파, 등 따뜻한 성질을 가지면서 매운맛이 나는 식재료와 함께 먹으면 부작용을 줄일 수 있다고 합니다.